Bienvenidos a nuestro rincón culinario, donde los sabores tradicionales se entrelazan con un toque de audacia en “Entre Fogones: La Magia de Nuestra Cocina Tradicional con Contraste”.
En Tuga, la cocina no es simplemente un acto de preparación; es una experiencia artística que fusiona la riqueza de la tradición con la emoción del contraste. Acompáñennos en un viaje detrás de los fogones, donde el chef Juanmi Contreras despliega su magia para crear platos que cautivan los sentidos.
La estrella de este espectáculo culinario es la molleja de ternera glaseada, una deliciosa sinfonía de texturas y sabores que resalta la esencia misma de nuestra cocina tradicional. Pero lo que hace que cada bocado sea inolvidable es el contraste ingenioso: el kale escabechado al limón, una explosión refrescante que eleva la experiencia gastronómica a nuevas alturas.
Cada plato en nuestro menú cuenta una historia única, donde la tradición se encuentra con la modernidad en una danza de sabores. El canelón de carrillada de cerdo con queso viejo es un testimonio de cómo lo clásico se fusiona con lo contemporáneo, creando una armonía en el paladar que solo Tuga puede ofrecer.
¿Cómo logramos esta magia en cada plato? Juanmi comparte sus secretos culinarios, revelando cómo la pasión por la cocina tradicional se combina con la audacia de experimentar con contrastes únicos. Cada ingrediente, cada técnica, es seleccionado con precisión para contar una historia que va más allá del plato.
En “Entre Fogones,” la cocina no es solo un acto de alimentación; es un viaje de descubrimiento. Únanse a nosotros mientras exploramos la magia de nuestra cocina, donde la tradición se mezcla con el contraste, y cada bocado es una experiencia única. ¡Bienvenidos a un festín para los sentidos en Tuga!